研究揭示了人造甜味劑的危險——可能導致嚴重的健康問題
甜味劑可能導致腸道細菌侵入腸道。
新的研究發現，常見的人造甜味劑會導致以前健康的腸道細菌患病并侵入腸道壁，從而可能導致嚴重的健康問題。
這項發表在國際分子科學雜志上的研究首次展示了一些最廣泛使用的人造甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——對兩種腸道細菌大腸桿菌（大腸桿菌）的致病作用。 ) 和糞腸球菌( Enterococcus faecalis )。
先前的研究表明，人造甜味劑可以改變腸道中細菌的數量和類型，但這項由安格利亞魯斯金大學 (ARU) 的學者領導的新分子研究表明，甜味劑也可以使細菌致病。研究發現，這些病原菌可以附著、侵入和殺死 Caco-2 細胞，Caco-2 細胞是排列在腸壁上的上皮細胞。
新的實驗數據確定了一種分子成分，負責調節流感對肺部造成的損害。這種被稱為 DAF 的分子在感染甲型流感病毒（季節性流感的最普遍原因）后會增加小鼠的疾病嚴重程度。了解流感的這種新的毒力機制并確定決定疾病嚴重程度的內在因素為尋找抵抗病毒感染的治療靶點開辟了新的可能性。
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眾所周知，穿過腸壁的糞腸球菌等細菌可以進入血流并聚集在淋巴結、肝臟和脾臟中，引起包括敗血癥在內的多種感染。
這項新研究發現，在相當于兩罐無糖軟飲料的濃度下，所有三種人工甜味劑都顯著增加了大腸桿菌和糞腸球菌對腸道 Caco-2 細胞的粘附，并不同程度地增加了生物膜的形成。
在生物膜中生長的細菌對抗菌素耐藥性治療不太敏感，并且更有可能分泌毒素和表??達毒力因子，這些分子會導致疾病。
此外，所有三種甜味劑都導致致病性腸道細菌侵入腸壁中發現的 Caco-2 細胞，但糖精除外，它對大腸桿菌的侵入沒有顯著影響。
該論文的資深作者、安格利亞魯斯金大學 (ARU) 生物醫學科學高級講師 Havovi Chichger 博士說：“人們對人造甜味劑的消費有很多擔憂，一些研究表明甜味劑會影響支持腸道的細菌，稱為腸道微生物群。
“我們的研究首次表明，食品和飲料中最常見的一些甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——可以使正常和‘健康’的腸道細菌成為致病菌。這些致病變化包括更多的生物膜形成以及細菌對人體腸道細胞的粘附和侵入增加。
“這些變化可能導致我們自己的腸道細菌入侵并對我們的腸道造成損害，這可能與感染、敗血癥和多器官衰竭有關。
“我們知道，過度食用糖是導致肥胖和糖尿病等疾病發展的主要因素。因此，重要的是我們要增加我們對飲食中甜味劑與糖的認識，以更好地了解對我們健康的影響?！?/p>